Dalla tradizione di famiglia alla passione per la pasta fresca: sogna di aprire un suo ristorante vicino all'azienda paterna.
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Classe 1994, Alberto Menino è nato a Tortona, in provincia di Alessandria, in Piemonte. Proprio qui, nella sua città, Alberto ha sviluppato una grande passione per i funghi che ha unito al lavoro: la famiglia di Alberto infatti possiede un'azienda che commercializza funghi e tartufi.
Da sette anni, inoltre, Alberto è felicemente fidanzato con Erika, di cui si dice follemente innamorato.
La passione per la cucina è nata in Alberto quando era poco meno che un adolescente, quando passava la maggior parte del tempo a casa dei nonni osservandoli cucinare. Rimaneva incantato guardando la nonna preparare la pasta fresca, dagli gnocchi ai ravioli, con quella che definisce una vera magia.
Oltre agli insegnamenti dei nonni, Alberto è anche molto tecnologico: spesso guarda video su YouTube, anche se afferma di seguire ricette solo per i dolci.
Il suo sogno? Aprire un ristorante, non molto grande e non molto distante dall'azienda del padre, per unire passione e tradizione in un unico luogo.